栄養科では、

今年も１０月１５日に

開院記念弁当を作りました。

今回のメニューは

・カニイクラご飯　

・天ぷら盛り合わせ

・煮しめ

・卵と鶏野菜巻きと板かま

・漬物２種

となっております。

お料理のポイントは

カニのほぐし身に、お酒と塩とお砂糖で下味をつけることです。

お粥の方には、カニ雑炊にイクラをトッピングとしました。